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這盤菜的誕生起源於W先生帶我去泰式雜貨店逛了一圈,好奇的買了這瓶-炒香菜辣醬,然後完全依照我想要吃到的味道去採買食材049.gif ,由於我不敢吃肥肉..恰恰好天兵大廚又是我..所以我當然去跟肉店老闆買瘦肉...並請它直接幫我攪成碎肉另外買了九層塔,做法很簡單..起油鍋碎肉放進去先炒香至水乾(原因是..肉汁要炒乾,肉的香味才會出來,這點我在型男大主廚有看到),然後加入調味醬拌炒均勻,最後起鍋時再利用鍋內餘溫放入九層塔增加香氣,滋味ㄅ一ㄤ叫好吃029.gif 的勒...超下飯的唷!!做法又很簡單

 

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炒香菜辣醬

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炒香菜辣醬近拍

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炒香菜辣醬瓶子背面

 

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這道涼拌海鮮主廚是W先生我從旁協助,魷魚處理全權交由W先生負責和川燙..好了後放入冰水內冰鎮讓其維持脆度與咬勁,做法超級簡單的就是把你可看到的這些材料切好依序放入(小番茄+些許芹菜)佐以檸檬調味沙拉醬,最後混入少許檸檬汁提鮮,哈哈哈哈..雖然切工不算美...但是味道真的不輸外面餐廳唷....好吃ㄟ029.gif,有興趣的人也可以自己動作做做看

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檸檬調味沙拉醬,最近我發現松青都有在賣各式泰式醬料了...真不錯!

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檸檬調味沙拉醬近拍照

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檸檬調味沙拉醬背面說明

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有肉有海鮮當然要來盤青菜均衡一下,我選了我最愛的空心菜...這道菜真不是我在自誇....有吃到的人都誇讚有嘉..也很下飯唷!今天試煮的三道菜色...到此算大成功018.gif

 

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這包砂糖酸子是我手賤外加好奇心作祟...買的...結果吃第一顆就  20070217222443.gif有被雷劈到的感覺...這蜜餞吃起來的口感好奇怪..雖說是酸酸甜甜的沒錯,但咬下去後..很難想像它怎麼有這麼多複雜詭異的味道...還有顆粒雜質...我ㄆㄟ..太奇怪了 087.gif..忍淚吃下去嗎?

 

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倒 出來拍了一下...061.gif沒辦法...這不是我的菜...投降(最後幾乎沒吃)歸途大家自己想

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鴨霸安玩樂派對

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